比腦洞、比創意，總有一些創新創業項目令我們刮目相看，這些極具創造力的項目不僅成為了食品和飲料生產商們產品創新的靈感，也在不斷地推動著行業的前進。而越來越多的食品大公司，如百事、家樂氏、聯合利華、通用磨坊等也都開始盯上了這些小項目，也有越來越多的創新孵化機構為這些初創項目提供平臺和資源。Foodaily今天將為大家分享很新一批富于創造力和商業前景的優秀項目…

這是由美國食品和農業領域的創新孵化機構FoodBytes!很新評選篩選出的創新項目，來自澳大利亞、印度、新西蘭和美國等地區的食品和農業創業項目，涉及到聰明農業、食品安全、生態與環境友好型食品開發、食物加工副產物的綜合利用，以及各類新奇健康的食品，其中農業和供給鏈端的創業公司在今年的競爭中表現得尤為突出。

下面就讓我們看看究竟有哪些創新公司脫穎而出吧！

排名前十的公司及項目

BeyondtheShoreline(紐約)：新奇的海藻零食“KelpJerky”，富含蛋白質，不含轉基因成分，不含乳制品、雞蛋、大豆、花生、精制糖和麩質。

CoffeeFlour(華盛頓州)：使用咖啡粉的副產品——咖啡果肉和果皮，制成富含營養的粉末，滿足了食品和飲料行業對健康與可持續發展的需求，對咖啡種植社區產生了重大的經濟、環境和健康影響。

GrubTubs(得克薩斯州)：通過“Table-to-Farm”項目連接城市和農場，收集餐館的食物殘渣（減少食物浪費），并將其轉化為“蛆”，為當地農民提供了一種更有營養同時兼具成本效益的動物飼料。

IntelloLabs(印度)：使用現在新興火熱的人工智能評估水果、蔬菜、谷物和其他作物以及大宗商品的質量。用戶可以通過點擊作物的圖像，使用人工智能和圖像識別測量作物的質量指標，比如作物感染、營養缺乏和產品質量等。

KnowBrainerFoods(加州)：開發出分量控制的生酮食品，以脂肪為能源而不是以糖類來為大腦供能及調節新陳代謝，讓食用者保持很佳精神狀態。

NativeStateFoods(加州洛杉磯)：第一家制作古代阿茲特克能量食物“Pinole”的公司，在美國推出了PurelyPinole系列熱麥片粥和零食產品。

Sugarlogix(加州伯克利)：功能性糖類制造商，這些產品在保證口味的同時能夠改善免疫系統、促進腸道健康、減少炎癥發生。

VenceCorp(佛羅里達州)：該公司開發出一種用于養殖場的無形圍欄，通過硬件和軟件解決方案幫助養殖場減少圍欄數量、降低人工成本。

VitoxDrinkingVinegar(加州洛杉磯)：這是一款將發酵冷榨果汁和蘋果醋混合成一款天然、有益健康的常溫益生菌飲料。

XINGTechnologiesP/L(澳大利亞)：該公司為農業和動物保健行業提供基于納米技術的顛覆性、快速、即時、高性價比的解決方案，只需通過屏幕就可以診斷、監測動物疾病，提高生物安全性，降低運營成本。

以下是排名11-20的公司：

D’vashOrganics(加州洛杉磯)：使用加州有機大棗生產甜味劑和蜂蜜替代品。

Frshly(印度)：連接多個餐廳、酒店和消費者的自動零售及物聯網生態系統。

GreensburyMarket(紐約)：通過網絡銷售高品質的牛肉、禽類和海鮮產品，直接配送至客戶，所有產品均為經過認證的有機、食草動物肉制品，不含化學藥品。

PeacefulFruits(俄亥俄州)：使用有助于保護熱帶雨林的水果制作零食，支持可再生能源、可持續農業和當地土著人群的發展。

RegenLtd(新西蘭)：通過移動應用程序為農民提供澆灌建議，優化用水，幫助植物的生長，減少氮流失。

RipenedVentures(加州)：開發和商業化發酵飲料。這家發酵飲料開發商使用自主鑒定、分離的非轉基因微生物，將發酵技術應用于還沒有多樣化發酵的水果和蔬菜中。

TheEmpanadaShop(加州灘)：使用非轉基因草飼動物肉、蔬菜和辣椒制作符合有機認證的正宗墨西哥餡餅。該公司致力于在快速休閑和冷凍食品市場中創造一種全新的、配料清潔的墨西哥食品。

Think.Eat.Live.Foods,LLC(密蘇里州)：該公司開發了一款由葵花籽制成的面粉，其蛋白質和纖維含量是其他面粉的四倍。這種葵花籽粉可作為營養均衡的烘焙預混料，還可滿足人們天天三分之一的蛋白質需求。

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